Um festival que premia a simplicidade da boa mesa
Mesa boa é farta de comida simples feita de ingredientes que nos rodeiam – estão sendo produzidos bem próximos dos fogões, chegam frescos e ajudam a movimentar a economia local. Por isso o nome desse festival gastronômico é tão sugestivo e desafiador para quem tomou o rumo da gourmetização. Trata-se do ABC da Boa Mesa (iniciais dos produtos-chave da nossa cozinha: alho, batata, cebola), que acontece em Cristalina, município goiano referência nacional no agronegócio.
O festival gastronômico, que chega à nona edição, vai integrar gastronomia, cultura e empreendedorismo, e é uma verdadeira vitrine da diversidade e do potencial produtivo de Cristalina. O evento vai reunir público local e visitantes numa programação gratuita que valoriza os saberes populares, a agricultura familiar, a culinária regional e a criatividade dos chefs locais. Simultaneamente acontece a 5ª FAICRIS – Feira Agroindustrial, Comércio e Serviços de Cristalina.
O grande destaque deste ano é a Roda de Conhecimento, com o tema “Cachaças de alambique e vinhos do Cerrado – Beba nessa fonte”. Os encontros vão reunir produtores, sommeliers, enólogos, chefs de cozinha e outros, que vão compartilhar experiências, técnicas e histórias sobre o universo das bebidas artesanais da região. Com degustações guiadas e discussões sobre consumo consciente, terroir do Cerrado, enoturismo e o papel da cachaça na gastronomia, a proposta é valorizar esse mercado em crescimento e abrir novas oportunidades de negócios para pequenos e médios produtores do Centro-Oeste.
Gustavo Veloso, presidente da Associação Comercial Agroindustrial de Cristalina e Airton Arikita, secretário de Agricultura de Cristalina e vice-presidente da FACIEG
Sabores transformados em experiências
O ABC da Boa Mesa oferece ainda uma variedade de atrações:
- Festival Gastronômico com pratos tradicionais e criações autorais em estandes de restaurantes, bares, empórios e panificadoras.
- Concurso “Garimpando Sabores – Prato Destaque ABC”, que premia receitas com alho, batata e/ou cebola elaboradas por estabelecimentos locais.
- Concurso “ABC da Família”, que valoriza receitas caseiras com memórias afetivas e histórias de vida.
- Oficina Culinária Empreendedora, com o tema “Mesa criativa: adaptando as tradições ao mundo contemporâneo”.
- Apresentações culturais, artesanato local e exposição de saberes e fazeres da comunidade.
A feira – a 5ª edição da FAICRIS acontece simultaneamente ao ABC da Boa Mesa, ampliando o impacto econômico e cultural do evento, com oportunidades para empreendedores, agricultores e comerciantes da região. Os eventos são promovidos pela Associação Comercial Agroindustrial de Cristalina (ACAIC) e pela Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL). O empresário Gustavo Veloso, presidente das entidades, trabalha nos preparativos finais para fazer uma entregar de qualidade aos expositores com a realização dos eventos simultâneos.
A realização simultânea, segundo Gustavo “otimiza custos, aumenta a frequência de público o que favorece os negócios para todos, além de oferecer maior diversidade de produtos e serviços aos visitantes”. Os eventos abrem oportunidades para se expandir os negócios no município de Cristalina e região.
SERVIÇO:
9º Festival Gastronômico ABC da Boa Mesa de Cristalina
FAICRIS – 5ª Feira Agroindustrial, Comércio e Serviços de Cristalina.
Data: 27 a 30 de agosto de 2025
Local: Espaço de Festas do Divino Espírito Santo, Cristalina – GO
Realização: Associação Comercial Agro Industrial Cristalina (ACAIC) e Câmara dos Dirigentes Lojistas de Cristalina (CDL Cristalina.
Assessoria de imprensa: Dhayane Marques – 62-98194 4214
Com: Sônea Stival
