Livro revela festival de goianidade
A trajetória de mais de 20 anos dedicada à promoção e valorização da gastronomia goiana ganha registro editorial com o lançamento do livro “Festival de Goianidade, com efeito e com afeto”, de Sonea Stival, lançado ontem na sede da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de Goiás (Fecomércio-GO), em Goiânia.
Com 188 páginas, em capa dura e ilustrado com fotografias coloridas, o livro sistematiza a atuação da autora como consultora e curadora em mais de 50 edições de festivais gastronômicos realizados em 17 municípios goianos. A obra reúne experiências profissionais e reflexões sobre identidade, memória e pertencimento, transformando a cultura alimentar em patrimônio documentado.
“Este livro devolve ao povo goiano um pouco de tudo o que vivi ao longo desses anos percorrendo o interior de Goiás. Registra encontros, histórias e experiências construídas com quem abriu as portas de casa e partilhou o que há de mais valioso: seus costumes e suas vivências. Fui recebida de forma genuína e calorosa, marca do povo goiano, e isso representa um privilégio que carrego para sempre”, afirma Sonea Stival.
O livro apresenta projetos que mapearam produtos e saberes locais, revelando tradições muitas vezes invisibilizadas, capacitando pessoas, estimulando o empreendedorismo e fortalecendo a identidade gastronômica dos territórios. Os festivais são retratados como espaços de integração entre gastronomia e cultura, reunindo artesanato, literatura, música regional, artes visuais e participação das escolas públicas.
“É com muito carinho que o Sistema Fecomércio/Sesc/Senac-GO apoia e recebe o lançamento do livro Festival de Goianidade. Obra da pioneira dos festivais gastronômicos em Goiás, Sonea Stival, uma mulher que tem uma trajetória dedicada a promover, valorizar e divulgar os pratos goianos, linha que caminha junto aos nossos princípios de dar voz para a cultura e comércio do Estado”, destaca Marcelo Baiocchi Carneiro, presidente da Fecomércio-GO e vice-presidente da CNC.
Entre os destaques está a criação da “Mesa Patrimonial Goiana”, conceito desenvolvido pela autora para reunir produtos reconhecidos por lei como Patrimônio Cultural Imaterial e Gastronômico do Estado de Goiás, como pamonha, pequi, alfenim, empadão goiano, chica doida, marmelada de Santa Luzia, sanduíche de pit-dog, biscoitos Josephina’s, doce de Nerópolis, queijo cabacinha e ambrosia – esta última, doce oficial do Palácio das Esmeraldas.
Para o diretor regional do Sesc/Senac-GO, Leopoldo Veiga Jardim, a culinária goiana merece reconhecimento e destaque. “Prova disso é que estamos sempre presentes nas atividades gastronômicas do estado e também do país. Para nós, é uma honra fazer parte deste livro que reúne a riqueza da nossa cozinha”, ressalta.
A obra também incorpora depoimentos de parceiros institucionais e resgata a influência familiar na formação da autora, especialmente de sua avó paterna, imigrante italiana, que despertou desde a infância a compreensão da gastronomia como expressão cultural.
“Festival de Goianidade, com efeito e com afeto” se consolida como um documento de referência sobre a culinária goiana e sobre a atuação de uma profissional que transformou projetos em legado cultural, reunindo memória, identidade e pertencimento em uma única obra.
