sábado, 18 de maio de 2024

Posts publicados por: Renata Stein

PANC´s: alternativas de sabor e nutrição

31 de maio de 2022

  PANCs é a sigla para as Plantas Alimentícias Não Convencionais. Elas faziam parte da alimentação no passado, e ainda podem ser consumidas, embora tenham sido substituídas por alimentos com maior interesse e oferta comercial ao longo dos anos.   PANCs é um termo criado para designar aquelas plantas que podem servir de alimento, mas […]

O sal nosso de cada dia

20 de abril de 2022

  Presente na formação da terra desde os seus primórdios, o sal – a única rocha comestível do planeta – está difundido na gastronomia mundial. Historicamente, é o causador de crises econômicas na humanidade e sua importância se reflete em nomes como: salário, soldado, salada, salame e dá nome a locais como Rota do Sal […]