Le Bernardin: uma experiência gastronômica inesquecível em Nova York

Ricardo Carlini – Nova York é uma cidade que nunca se esgota — e isso também vale para a gastronomia. Entre tantos endereços famosos, poucos conseguem manter um padrão de excelência por tanto tempo quanto o Le Bernardin, um dos restaurantes mais respeitados do mundo quando o assunto é frutos do mar.

Localizado em Midtown Manhattan, o restaurante nasceu em 1986 pelas mãos dos irmãos franceses Gilbert e Maguy Le Coze, com uma proposta clara: aqui, o peixe é o protagonista absoluto. Não há carnes vermelhas no cardápio. Tudo é pensado para valorizar o sabor do mar com técnica, equilíbrio e elegância.

Desde 1994, a cozinha está sob o comando do chef Eric Ripert, responsável por transformar o Le Bernardin em uma verdadeira instituição gastronômica. O reconhecimento veio em forma de prêmios: três estrelas Michelin mantidas por mais de 20 anos e avaliações máximas da crítica especializada.

O ambiente é elegante, mas acolhedor. O serviço é preciso, atencioso e sem formalidade excessiva. É o tipo de lugar onde tudo funciona com naturalidade.

Endereço:
155 West 51st Street, New York, NY 10019

Dica importante: faça reserva com antecedência

Ricardo Carlini

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