sábado, 18 de maio de 2024

Comida di Buteco com festival de petiscos a R$ 35,00

 

Começa nesta sexta-feira, 5 de abril, a edição de 2024 do concurso Comida di Buteco. Em Goiás, o circuito conta com 57 estabelecimentos nas cidades de Goiânia e Aparecia de Goiânia que concorrem ao título de melhor boteco do estado. Neste ano, os petiscos têm preço fixo de R$ 35,00.

 

O lema de 2024 é “Somos Todos Buteco”. Com esse slogan, o concurso reitera mais uma vez o boteco como um grande protagonista da sociabilidade brasileira e demarca a existência de uma “cultura de buteco” em todo o país.

 

Neste ano o tema é livre. Os ingredientes dos participantes são a criatividade, resgate, inovação, pesquisa e motivação para criar cada um dos petiscos da edição, que vai até o dia 5 de maio.

 

Iniciado em 2000, na cidade de Belo Horizonte, o Comida di Buteco abrange, atualmente, todo o País e chega a 24ª edição nacional, sendo a 16ª em Goiás. Em 2023 o concurso ganhou quatro novos circuitos e chegou a 1.000 botecos participantes em todo o Brasil. Um novo recorde foi alcançado em 2024, com 1.100 estabelecimentos por todo o país.

 

 

Dinâmica e premiação

O Comida di Buteco é um concurso e não um festival, pois é eleito o melhor boteco e não o melhor petisco. Público e jurados visitam os estabelecimentos dando notas de 1 a 10 em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados, 50%.

 

Realizado em duas etapas, sendo a primeira regional e a segunda, nacional. Na primeira etapa, público e jurados locais avaliam os participantes da própria cidade. Os campeões de cada circuito recebem um novo corpo de jurados que visita e avalia os vencedores para que, então, seja eleito o melhor boteco do Brasil, que é anunciado em julho, numa festa realizada em São Paulo.

 

 

Butecos participantes e petiscos 2024

 

Goiânia

 

1960 Bar

Endereço: Rua 237, nº 307, Qd 45, Lt 01. Setor Coimbra

Petisco: Croqueta de Cora (croqueta de vaca atolada ao molho Coralina e gremolata)

 

Alhodito

Endereço: Rua Ruy Brasil Cavalcante, nº 172, Qd 25, Lt 18, loja 2. Setor Oeste

Petisco: Bolinho Olho Gordo (bolinho de muçarela com cripsy de bacon recheado com palmito, acompanhado com molho de tomates assados ao alho picante)

 

Bar Cruzeiro

Endereço: Av. César Lattes, nº 656, Qd 91 A, Lt 24 a 27. Setor Novo Horizonte

Petisco: Pescoço de Peru (pescoço de peru com molho cremoso e temperado acompanhado de farofa de banana da terra)

 

Bar do Chicão

Endereço: Rua Formosa, nº 632, Qd D Lt 3. Setor Nossa Senhora de Fátima

Petisco: Canto, Bebo e Choro (croquetes de carne, acompanha molho especial da casa)

 

Bar do Jordão

Endereço: Rua do Comércio, nº 41, Qd 16, Lt 09. Setor Centro Oeste

Petisco: Orgulho da Campininha (4 mini-sanduíches de pernil na cerveja preta e cebola com queijo e bacon. Acompanha vinagrete de abacaxi com cebola roxa e tomate e molho barbecue de whisky)

 

Bar Dodô

Endereço: Rua Horizonte, nº 160, Qd B, Lt 08. Setor Aeroviário

Petisco: Bão bissurdo (disco de carne recheado de abobrinha e queijo gorgonzola. Acompanha chutney de tomate)

 

Bar Frango Gaúcho

Endereço: Av. C-104, nº 1644, Qd 396, Lt 1. Jardim América

Petisco: Petisco Do Sertão (filé de coxa e sobrecoxa de frango preparado à milanesa, empanado em especiarias. Acompanha queijo coalho, polenta e molho de abacaxi e requeijão com pimenta)

 

Bar Marronzinho

Endereço: Rua Pinheiro Chagas, nº 244, Qd 209 B, Lt 2. Cidade Jardim

Petisco: Quibe de Peixe (quibe de peixe recheado com queijo)

 

 

Bar Ponto 18

Endereço: Rua 21, nº 133, Qd 40, Lt 15. Setor Central

Petisco: Tropical Go (almôndegas de calabresa com filé de frango servido dentro do abacaxi e com cobertura de molho de queijo com abacaxi)

 

Bento’s Bar

Endereço: Avenida Central, Qd 101, Lt 15, sala 2. Jardim Nova Esperança

Petisco: Linguiça do Bento (linguiça de porco caseira, servida com molho especial de pimenta e mandioca regada na manteiga do sertão)

 

Buteco do Allan

Endereço: Avenida Pinheiro Vargas, nº 260, Qd 209-B, Lt 8. Setor Sudoeste

Petisco: Disco de Costela (disco de costela recheado com queijo)

 

Buteco do Zé Abílio

Endereço: Avenida T-4, Qd 171, Lt 3. Setor Serrinha

Petisco: Kafta do Cerrado (kafta acompanhada com creme de mandioca com pequi)

 

Buteko do Leozinho

Endereço: Rua C-217, Qd 516, Lt 11, Jardim América

Petisco: Tá danado de bom (carne de sol, linguiça mandioca com cebola e catupiry)

 

Camargos Chopp

Endereço: Avenida Angélica, Qd. X1, Lt 11. Jardim Bela Vista

Petisco: Rissol (leve massa francesa, com bom sabor goiano e recheada com costela desfiada com catupiry e especiarias da casa. Servida com molho de ervas)

 

Casarão do Pastel

Endereço: Rua C-190 esq. com Rua C-116, Lt. 11. Jardim América

Petisco: Virada à Goiana (bisteca de porco com purê de feijão, mandioca e farofa)

 

Churrasquinho do Dedé

Endereço: Rua Dona Maria Joana, nº 171. Setor Sul

Petisco: Juntos e misturados (barquinhos de carne com queijo)

 

Cumpadi Bar

Endereço: Avenida La Paz, Qd 1, Lote 1. Residencial Mendanha

Petisco: Canapé Italiano (petisco de polenta frita com ragu de costela, agrião ao azeite de ervas e parmesão)

 

Dom Cirus

Endereço: Rua 229, nº 128, Qd 41-A, Lt 14. Setor Coimbra

Petisco: Bem Goiano (paletas de queijo com pequi acompanhado de vinagrete de guariroba)

 

Dom Marco

Endereço: Rua T-45, nº 88, Qd 18, Lt 20. Setor Bueno

Petisco: Bolovinho (bolinho de carne moída frito, empanado, recheado com ovo de codorna ao molho de tomate, gratinado)

 

Espetim Miguelito

Endereço: Avenida C-11, nº 460, Qd 83, Lt 12. Setor Sudoeste

Petisco: Polpão na mostarda (coxão mole ao molho de mostarda)

 

Est Comedoria

Endereço: Rua 230, nº 139, Qd 54, Lt 11, Sala Externa Fundos. Setor Leste Universitário

Petisco: Bolinho de Galinhada (bolinho de galinhada acompanhado de vinagrete de abacaxi com molho de pequi e crispy de couve)

 

Gota Azul Bar

Endereço: Avenida Aristóteles, nº 15, Lt 12. Jardim Mariliza

Petisco: Panceta do Gota (barriga de porco marinada em especiarias de um dia para o outro. Servida com geleia de abacaxi levemente apimentada)

 

Jajá Drinks

Endereço: Rua 74, nº 329, Sala 15, Mercado Popular. Setor Central

Petisco: Bola da Rede (Bolinho de músculo recheado com castanhas e queijo muçarela, empanado na farinha panko especial. Servidos com maionese verde picante)

 

Jantinha do Bin Laden

Endereço: Avenida C-233, nº 427, Qd 557, Lt 13. Jardim América

Petisco: Moela Explosiva (moela ao molho, batata rústica com queijo acompanhadas de molho de alho e torradas)

 

Jantinha do Fabinho

Endereço: Rua das Orquídeas. Parque Oeste Industrial

Petisco: Vulcão do Sertão (carne de sol com banana da terra)

 

Jantinha do Lipão

Endereço: Rua Fernando de Noronha, nº 1, Qd 50, Lt 23. Setor Urias Magalhães

Petisco: Bolinho de Carne Cremoso (massa de mandioca, carne serenada desfiada com cream cheese)

 

Jantinha do Teté

Endereço: Rua 214-A, nº 2985, Qd 176, Lt 1, Casa 2. Setor Bueno

Petisco: Coração do Teté (coração de frango com farofa de banana e cebola e molho especial)

 

La Toka Espetaria e Cozinha

Endereço: Rua C-235, nº 148, Qd 540, Lt 3, Casa 2. Jardim América

Petisco: Trio La Toka (trio de casquinas com o sabor de camarão, siri e tubarão)

 

Limas Bar

Endereço: Rua Minas Gerais, Qd 50, Lt 15. Setor Urias Magalhães

Petisco: Tilápia Recheada (tilápia recheada com queijo e ervas)

 

Macaia Bistrô e Biritas

Endereço: Rua 9, nº 1595, Qd 12, Lt 19-A. Setor Marista

Petisco: Disco de Mandioca (disco de mandioca com carne acompanhado com maionese de bacon)

 

Macambiras Bar

Endereço: Avenida Nadra Bufaiçal, nº 1780, Qd 18, Lt 2. Setor Faiçalville

Petisco: Bolinho de linguiça toscana (linguiça toscana com queijo e cheiro verde)

 

Magia do Peixe

Endereço: Rua C-193, Qd 487, Lt 23. Jardim América

Petisco: Carne de sol com pequi (croquete de carne de sol com pequi e queijo)

 

Mandala Cervejaria

Endereço: Avenida Esperança , Qd 4, Lt 1. Vila Itatiaia

Petisco: Porcos Piratas (batata rústica coberta com carne suína desfiada ao molho barbecue feito com rum, muçarela, cebola roxa e farofa de bacon)

 

Marupiara Gastrobar

Endereço: Avenida Boulevard Conde Dos Arcos, nº 287, Qd 30, Lt 5. Setor Goiânia 2

Petisco: Croquete De Costela (croquete de costela desfiada)

 

Quiosque Mack Locoo

Endereço: Avenida Circular, nº 1057, Qd 58, Lt 17. Setor Pedro Ludovico

Petisco: Bolinho de Carne Seca (bolinho de carne seca com abóbora recheado com queijo)

 

Rancho 55

Endereço: Rua C-55, Qd 72, Lt 01. Setor Sudoeste

Petisco: Pirarucu à Manauara (filé de pirarucu serenado com ceviche de abacaxi)

 

Santa Expedita

Endereço: Avenida C-171, nº 56, Qd 601, Lt 8. Setor Nova Suíça

Petisco: Coxinha Supreme (coxa de frango, batata e queijo empanada na farinha panko. Servida com molho de alho)

 

Seu Zu

Endereço: Rua 126, nº 46, Qd F-28, Lt 6. Setor Sul

Petisco: Croqueta Caipira (croqueta de frango com creme de milho e molho de pequi)

 

Tata Gastrobar

Endereço: Rua Santo Amaro, Qd 19, Lt 18. Jardim Petrópoli

Petisco: Bolinho da Tata (bolinho de mandioca com carne de sol recheado com muçarela, servido com maionese da casa)

 

TerraMar Bar

Endereço: Avenida Circular, nº 848, Qd 130-B, Lt 8, Parque Oeste Industrial

Petisco: Bolinho de Peixe (bolinho de peixe acompanhado de molho siciliano)

 

Território Árabe

Endereço: Avenida C-205, nº 212, Qd 32, Lt 15. Jardim América

Petisco: Tirinhas de Frango Empanadas (fatias de filé de frango temperadas e empanadas)

 

Tô Bar

Endereço: Rua 20, nº 1078, Qd 56, Lt 130. Setor Central

Petisco: Pasteizinhos de Angu (pastéis de polenta frita com capinha crocante, recheados com carne de panela e cubinhos de queijo coalho. Acompanhados de vinagrete de manga)

 

Viracopos

Endereço: Rua 25 B, nº 60, Qd D-8, Lt 9. Setor Oeste

Petisco: Bolinho Pedro & Bino (bolinho de carreteiro feito com arroz cateto, bacon, charque desfiado, linguiça calabresa, pimenta de cheiro, cheiro verde e queijo mineiro. Servido com vinagrete picante de cebola roxa e pimenta dedo de moça)

 

Zé Latinhas

Endereço: Rua 8, nº 485, Qd 22, Lt 55. Setor Central

Petisco: Zé Rolinho (massa finíssima recheada com carne bovina, acompanhada de molho agridoce especial)

 

 

Aparecida de Goiânia

 

Bar do Gaúcho III

Endereço: Rua Aruanã, Qd 16 Lt 17. Jardim BelaVista

Petisco: Coxa de Frango Recheada (coxa de frango desossada, marinada em ervas finas recheada com presunto e provolone)

 

Bistrô Chica Doida

Endereço: Avenida Virgílio Joaquim Ferreira, nº 23, Lt 11. Parque Flamboyant

Petisco: Picanha à Brasileirinha (picanha acompanhada de cebolas e batatas e molho especial da casa)

 

Boteco do Filhote

Endereço: Avenida Bela Vista, Qd 16, Lt 18. Parque Trindade

Petisco: Escondidinho Saint Peter (escondidinho de filé de tilápia ao molho branco, com queijo muçarela e crosta massaricada. Acompanha tortilha de pastel)

 

Boteco do Mala

Endereço: Avenida Niemeyer, Qd 162, Lt 32, salas 2 e 3. Jardim Buriti Sereno

Petisco: Bolinho Goiano Raiz (bolinho a base de purê de mandioca com frango desfiado, pequi, guariroba e queijo. Acompanha geleia de abacaxi, laranja e pimenta)

 

Caldos Ímola

Endereço: Rua São Jorge esq. com Graça Aranha, nº 29, Lt 15. Jardim Nova Era

Petisco: Disco de Tilápia (disco de filé de tilápia com toque suave de rúcula limão)

 

Esquina 62 Bar

Endereço: Rua Sílvio Romero, Qd 37, Lt 16. Jardim Luz

Petisco: Diferenciado 62 (bolinho de batata)

 

Frango Rei

Endereço: Rua H-18, nº 51, Lt 16. Cidade Vera Cruz.

Petisco: Pastel de Costela (pastel de costela desfiada com muçarela)

 

KL Grill Jantinha

Endereço: Rua dos Palmitos, Qd 24, Lt 28. Conjunto Cruzeiro Do Sul

Petisco: Petisco KL Grill (medalhão de filé mignon com bacon, finalizado com queijo maçaricado e mandioca temperada)

 

Meninas Megacheffs

Endereço: Avenida V-1, Qd 33, Lt 20. Setor Cidade Vera Cruz

Petisco: Já Ganhou (dadinho de banana da terra com cebola caramelizada e pitada de pimenta calabresa e um blend de costela, carne bovina e linguiça bovina. Acompanhado de molho cítrico)

 

Retrô Bar

Endereço: Rua Nova Olinda, Qd 38, Lt 19. Jardim Esmeraldas

Petisco: Pitisco de carnes à moda Retrô (carnes empanadas à moda retrô)

 

Toka do Véi

Endereço: Rua Ecocatu, Qd 34, Lt 1. Jardim Helvécia

Petisco: Isquinha do Véi com coco (filé de tilápia empanado com farinha de coco, servido com geleia de pimenta e lascas de coco)

 

Varanda Bar e Restaurante

Endereço: Avenida José Leandro da Cruz, Qd 88, Lt 15/16. Jardim Luz

Petisco: Porpeta de Provolone (carne moída recheada com queijo provolone, empanada com purê de batata e farinha panko)

 

Zitos Bar e Restaurante

Endereço: Rua Sapucaí, Qd 60, Lt 11. Vila Brasília

Petisco: Pimenta do Zitos (pimenta recheada com costela gaúcha e queijo com molho agridoce)

 

 

Serviço – Concurso Comida di Buteco 2024

Período: 5 de abril a 5 de maio

Local: 57 botecos em Goiânia e Aparecida de Goiânia

Mais informações: www.comidadibuteco.com.br

 

Com: Pessoni Comunicação

Fotos: Rogério Porto

 

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Este post foi escrito por: Britz Lopes

As opiniões emitidas nos textos dos colaboradores não refletem necessariamente, a opinião da revista eletrônica.

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