Caçarolices — Não sou uma pessoa admiradora de pratos à base de frango. Eu como. Acho saboroso. Mas não vou atrás. Acredito que faço parte de uma minoria que nunca comprou peito de frango pra grelhar em casa. Nunca. Não é como quando converso com alguém, que me recomenda: “Já comeu a pamonha da Dona […]
Caçarolices — Já tem um tempo em que a grife, muitas vezes, vale mais do que a qualidade de um produto. A propaganda bem-feita tem um retorno impressionante. No caso da gastronomia, existe uma espécie de ir e vir no tempo para caracterizar a comida: de mãe, de vó, confort food, comida de roça… todos […]
Foram mais de dois anos diante das telas, longe do ambiente escolar e do contato direto com colegas e professores. Os adolescentes ainda tiveram o desafio de enfrentar as inseguranças típicas desta fase da vida em meio a uma pandemia. Por isso, especialistas em educação alertam que as escolas devem estar atentas para as […]
Um sabor chamado lavanda — A primeira vez que eu vi uma moita de lavanda na minha frente, esfreguei um pendão na palma das mãos, coloquei-as espalmadas em frente ao nariz e respirei fundo o perfume e o bálsamo da calmaria. Desde então, comecei a prestar mais atenção à planta. Hoje tenho uma […]
Ainda no Espírito Santo, Estado de gastronomia farta, pude conhecer muitos lugares que servem frutos do mar, torta capixaba e moqueca. Mas teve um lugarzinho, em especial, que passei um dia todo. Eu precisava de tempo para experimentar um pouco das iguarias que eram devidas por lá. A Lagoa do Juara, em Jacaraípe, na […]
Shirley mal conseguia abrir os olhos quando se deu conta de que precisava atender ao interfone. Tocava insistentemente fazia mais de dez minutos. A noite tinha começado logo após o fim do expediente do dia anterior, numa aventura desregrada por, pelo menos, oito bares. A maioria de procedência duvidosa. As outras, de procedência sabida, […]
Receita caseira — Primeira quinzena de agosto e ainda fazia aquele friozinho pela manhã. Numa folga do trabalho, de quarta a domingo, fui cobrir o Festival de Cinema de Gramado para a Revista The Book. No Sul, o frio ainda perdurava, de usar casado mesmo. Cheguei a Gramado na quarta-feira à noite e fui […]
A saga de um casamento no interior — Adelaide e Gaudêncio se conheceram em um site de relacionamento e durante três meses namoraram pela webcam. Ela, moça do interior de Goiás, residente na capital, descolada, de família conservadora, mas cabeça aberta. Ele, paulista, filho único, criado a pão-de-ló pela mãe e pela avó, médico, cabelos cuidadosamente […]
A melhor salada Poucas capitais brasileiras são tão bonitas quanto Vitória, no Espírito Santo! Eu já fui habitué em Vitória – Vix, como dizemos! Ia três a quatro vezes ao ano. Fiz muitos amigos em Vitória e ainda os conservo. Conheci pessoas da sociedade, empresários, jornalistas… ao ponto de conhecer o dono da […]
Um exagero de prato Chegamos a Capri na hora do almoço. Antes de adentrarmos a ilha, fomos conhecê-la por fora, suas grutas e rochas gigantes e o mar azul-esverdeado. De volta ao porto, um táxi nos levou ao restaurante que fica quase no topo da ilha. Recepcionados com uma taça de vinho branco da casa, […]