Vinho morre, sabia? É, amigos leitores, sinto muito em dizer, mas a única certeza na vida de um vinho é que um dia ele vai morrer. Assim como na minha vida, ou na sua; quer coisa mais humana? A única certeza da vida é a morte! Não existe certo ou errado, nem razão […]
Ele é enólogo e diretor da vinícola Marco Luigi, localizada em Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, propriedade que está na família desde 1875, quando seus ascendentes vieram da Itália com a bagagem cheia de sonhos e mudas de videira. Leonardo Valduga faz parte da quinta geração dessa linhagem e trabalha junto com o […]
Não é à toa que a ilha da Sardenha, na Itália, possui, junto com Okinawa, no Japão, a maior concentração de centenários do mundo. Ali naquele pedaço privilegiado come-se e bebe-se muito bem. A dieta Mediterrânea está no cardápio diário dos pouco mais de 1,6 milhões de habitantes e sempre acompanhada do vinho […]
A My Winery Importadora promove esta semana quatro eventos em Goiânia com o enólogo Edegar Scortegagna, uma das mentes brilhantes por trás dos vinhos da renomada vinícola boutique Luiz Argenta, para desmistificar o mundo do vinho e oferecer experiências únicas: Masterclass: No dia 24 de agosto, haverá uma Masterclass de lançamento da […]
Chefs reconhecidos de restaurantes consagrados de vários locais do Brasil reúnem-se nos dias 17 e 18 de agosto em dois eventos distintos, na Chapada dos Veadeiros. Auricélio Romão, Ian Baiocchi e Priscila Deus são alguns dos convidados. No restaurante Cavaleiro de Jorge, em São Jorge, acontece um jantar com pratos autorais de quatro […]
Os empresários José Pedro e Edvania Nogueira, da butique portuguesa Casa Nogueira, realizam hoje, dia 20 de junho, a partir das 19h30, uma degustação de vinhos da Quinta da Alorna, com a presença do produtor, Frederico Kittler. Oportunidade para se apreciar excelentes rótulos em ambiente aconchegante e com cardápio especial assinado pela chef Edvania. […]
Britz Lopes – A primeira referência registrada da Quinta do Monte Travesso, localizada em Tabuaço, na região portuguesa do Douro, data de 1896. De lá pra cá, trilhou o caminho das sucessões até chegar à quinta geração da família Nápoles, em 1931. E desde 1996 está sob o comando de Bernardo Maria Freire e […]
Quantas vezes compramos um vinho com uma medalhinha do sommelier indicando que dentro daquela garrafa há um líquido acima de qualquer suspeita? Foi isso que o programa belga On n’est pas des pigeons (literalmente “não somos estúpidos”) quis descobrir com uma experiência muito simples: registrar o pior vinho que pudessem encontrar um concurso internacional. E não é que, contra todas […]
A pergunta de um milhão de dólares, que nunca se cala: com o bacalhau é melhor ir de vinho tinto ou branco? Então, como a Páscoa pede um prato à base do famoso peixe seco, vamos deixar as coisas bem claras de uma vez por todas. Os entendidos entendem que, como o azeite é […]
O bacalhau é considerado o prato da páscoa dos cristãos que incorporaram o pescado salgado em suas refeições. No Brasil, ele é bastante consumido na Semana Santa em diversos preparos e marca o fim do jejum de carne vermelha da quaresma em grande estilo. A chef de cozinha especializada em massas italianas, Carina Popolare, resgatou […]