Caçarolices — Não sou uma pessoa admiradora de pratos à base de frango. Eu como. Acho saboroso. Mas não vou atrás. Acredito que faço parte de uma minoria que nunca comprou peito de frango pra grelhar em casa. Nunca. Não é como quando converso com alguém, que me recomenda: “Já comeu a pamonha da Dona […]
Caçarolices — Já tem um tempo em que a grife, muitas vezes, vale mais do que a qualidade de um produto. A propaganda bem-feita tem um retorno impressionante. No caso da gastronomia, existe uma espécie de ir e vir no tempo para caracterizar a comida: de mãe, de vó, confort food, comida de roça… todos […]
Um sabor chamado lavanda — A primeira vez que eu vi uma moita de lavanda na minha frente, esfreguei um pendão na palma das mãos, coloquei-as espalmadas em frente ao nariz e respirei fundo o perfume e o bálsamo da calmaria. Desde então, comecei a prestar mais atenção à planta. Hoje tenho uma […]
… Não ia ser ladrilhada. A Via dei Neri está para Florença assim como a Quinta Avenida está para Nova York. Resguardadas todas as proporções que as separam. É a icônica e charmosa rua no centro histórico da cidade, perto do Palazzo Vecchio, ligando a Piazza della Signoria à Piazza Santa Croce. O nome […]
Ainda no Espírito Santo, Estado de gastronomia farta, pude conhecer muitos lugares que servem frutos do mar, torta capixaba e moqueca. Mas teve um lugarzinho, em especial, que passei um dia todo. Eu precisava de tempo para experimentar um pouco das iguarias que eram devidas por lá. A Lagoa do Juara, em Jacaraípe, na […]
Receita caseira — Primeira quinzena de agosto e ainda fazia aquele friozinho pela manhã. Numa folga do trabalho, de quarta a domingo, fui cobrir o Festival de Cinema de Gramado para a Revista The Book. No Sul, o frio ainda perdurava, de usar casado mesmo. Cheguei a Gramado na quarta-feira à noite e fui […]
A melhor salada Poucas capitais brasileiras são tão bonitas quanto Vitória, no Espírito Santo! Eu já fui habitué em Vitória – Vix, como dizemos! Ia três a quatro vezes ao ano. Fiz muitos amigos em Vitória e ainda os conservo. Conheci pessoas da sociedade, empresários, jornalistas… ao ponto de conhecer o dono da […]
Presidente do Grupo Flauzino, a advogada e empresária Mônica Flauzino, em parceria com a Vinícola Italiana Antinori, realizam na próxima segunda-feira (28) em Goiânia, o jantar harmonizado “Mulheres que inspiram”, na Cantina San Marco. Será uma noite de experiência gastronômica apresentada por Katty Luna, embaixadora no Brasil da Vinícola Antinori. Considerada a 6ª melhor vinícola […]
Um exagero de prato Chegamos a Capri na hora do almoço. Antes de adentrarmos a ilha, fomos conhecê-la por fora, suas grutas e rochas gigantes e o mar azul-esverdeado. De volta ao porto, um táxi nos levou ao restaurante que fica quase no topo da ilha. Recepcionados com uma taça de vinho branco da casa, […]
Quem aí se lembra daqueles festivais de sorvete nos quais os participantes adquiriam um ingresso e podiam se desafiar a saúde das artérias em cremosos sabores açucarados e gordurentos? Tempos de gordices aqueles… Pois é. Mas, parque de diversão em época de crescente consumo de vinho no mundo é wine bar com dispenser da festejada […]